Direction le sud avec ces recettes à base de vongole

Name: Direction le sud avec ces recettes à base de vongole
Total time: 30 min
Cuisine: vongole

Les spaghetti aux vongole sont une recette typique de la cuisine du sud de l'Italie. Photo par geheimgelehrter

Les vongole italiennes sont de la même famille que les palourdes. Impossible d'évoquer les vongole sans parler des spaghetti alle vongole, un célèbre plat italien qui nous vient de Naples et plus généralement du sud de l'Italie, que l'on peut préparer avec ou sans sauce tomate.

Plus original, vous pouvez également préparer des bruschettas aux vongole ou encore farcir des légumes avec ce délicieux fruit de mer.

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Des idées de recettes de vongole et de cuisine napolitaine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Spaghetti alle vongole

La Recette Italienne

Les spaghetti aux palourdes, un grand classique de la cuisine à Naples. Simple, rapide et peu d'ingrédients : spaghetti, palourdes et huile d'olive. Comme toute recette traditionnelle, il existe de nombreuses variantes. On peut y retrouver des légumes ou des tomates cerises, par exemple.

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Spaghetti alle vongole

Une aiguille dans l potage

Spaghetti aux palourdes. Une belle recette classique italienne !

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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